こんにちは。 働く女性の夢を叶える 食事法の伝道師、上原まり子です。   今回は、 出汁を取ったあとの昆布の再利用法、 昆布の佃煮の作り方を動画で説明しますね！     …

こんにちは！ 働く女性の夢を叶える 食事法の伝道師、上原まり子です。   日本人は味覚、臭覚に 優れている民族だといわれます。   それは・・・ 出汁を使ってお料理をするから。 & …

こんにちは。 働く女性の夢を叶える 食事法の伝道師、上原まり子です。   姿勢がよくなりたいな～と 思って始めたバレエ。   多くの生徒さんは週２回 通われています。   …

こんにちは。 働く女性の夢を叶える食事法の伝道師 上原まり子です。   魂の料理 ご飯 についてのお話の続きです。   さて、どうやったらおいしく ごはんがたけるのでしょう。 &n …

太りやすいとお悩みの方は 日々の小さな積み重ねを見直すと良いというお話をしました。 （記事はこちら https://daidokorokakumei.com/?p=1000　）   こってり・ …

【時間という魔法の威力】   短時間調理、長時間調理を１つの献立の中にバランスよくいれることをお勧めしています。   おでん［長）におひたし（短）こんなふうに。   軽や …

昨日はとっても寒かったので、お鍋のお宅も多かったかもしれませんね!   今日はこちらのレシピをプレゼント！体の芯から温まりましょう。     味噌は体を温めてくれる素材。 …

離乳食にはなぜ塩を使わないかご存知ですか？     離乳食はなぜおかゆから始めるのでしょうか？     これは私はマクロビオティックをしっかり深く理解するまで知 …

健康のために塩分を気にする人も多い現代。 自然塩なら、体にやさしく、心配が減りますね。 塩は必要不可欠なもの。 本物を選び上手に使いましょう。 料理でも、塩を極端に減らすと味がまとまりません。 素材の …

料理における火の重要性 生のサラダや果物など、加熱をしなくてもおいしいものもありますが、 日々の料理に火を使うことは、とても大切です。 人間は火と共に進化してきました。 火を使うことにより食材も七変化 …