塩分カット?塩はどのくらい？塩梅とは？

健康のために塩分を気にする人も多い現代。

自然塩なら、体にやさしく、心配が減りますね。

塩は必要不可欠なもの。

本物を選び上手に使いましょう。

料理でも、塩を極端に減らすと味がまとまりません。

素材の味を引き出すのも得意。

また、体を引き締める作用があります。

ゆるんでる、ふらふらする、つかれる・・というときは

良いお塩を使ったお結びなどでしゃきっとしますよ。

料理上手は塩梅上手。

塩加減に気をつけましょう。

赤ちゃんは塩分ゼロ。

小さなお子様はごく薄味で。

これは人間が持っているエネルギーに合わせたバランス調整のためです。

大人の女性は適量。　男性は女性より少し多目に。

ということは、家族みんなが同じ味付けではないほうがいいのです。

まったく別の料理を用意するわけではなく、

薄める、最後の仕上げで薄味の時に引き上げる等工夫をしてみましょう。

家族のだれもが心地よい味付けにするとよいですね。