コーヒーをおいしく・最高のドリップ！自宅が世界一のカフェになる！

自宅が世界一のカフェになる！

珈琲達人ドリップ講座 

気分を変えたいとき、考え事をしたいとき、

黒い魔法の液体・コーヒーをいただいて別世界にトリップ！ができます。

香りがすばらしい飲み物、
香りだけでも幸せな気持ちになりますが、
せっかくならお味の方も最高にしたいですね。

これがただの黒い水（味わいが足りない）やざらっとした
ものとなるのか

こくや甘み、丸みまで引き出し、艶やかな舌触りの

余韻も長い芸術的な飲み物にするのか

コーヒーを淹れる人により大きな大きな差が出ます。

１　豆の選別

２　豆の焙煎

３　豆の購入と保存

４　豆を挽く方法

５　ドリップの器具の選別

６　ドリップの方法　（温度、速さ、距離、

　　広げ方、落とし方、力のいれかたなど）

大きく分けただけでもこれだけのポイントが。

少しでももったいない部分があると

・・・味に影響が出ます。

喫茶店だから、有名なチェーン店だから

本当においしいか？　

・・一概にはいえません。

消費者がまだ本当においしいコーヒーに

出会っていない場合もあります。

「自分好み」ではないということもあります。

私が外で飲んでこれはうなるほどおいしい！と思える場所は

片手で数えるほどしかありません。

それほど、コーヒーをおいしく淹れるのは

簡単ではない、ともいえるのです。

ぜひ、グルメの皆様、本物志向の皆様には

すばらしくおいしいコーヒーを、自分の求める理想の味を

口にしていただきたいと思います。

これまでたくさんの方が受講された

マクロウタセのコーヒー講座。

目からウロコがたくさん！の

本格的ドリップを体得しましょう。

自宅が世界一のカフェになる！

珈琲達人ドリップ講座

こんな方が今まで参加してくださっています

◎コーヒーが大好き。

　もっとおいしいものを追求したい。

◎お店の味には満足できない。

　自分でおいしく淹れられるようになりたい。

◎家族、彼のためにおいしいものをサーブしてあげたい

◎飲み過ぎが気になっている。上質なものを知り、

　満足度を高め量を減らしたい

◎自分のサロンやお茶会で

　お客様を驚かせるようなおいしいコーヒーで

　おもてなししたい

◎嗜好品とのつきあい方をマクロビ的に学びたい。

　禁止ではなくお楽しみとしてどう楽しむか。

◎コーヒーと合うヘルシーなスイーツを知りたい。

　相性も勉強したい。

◎ お家がカフェのようになるのは憧れ！至福の時間を過ごしたい

少人数でお一人ずつドリップ指導。

また、嗜好品ですので

皆様が好きなコーヒーや淹れ方を見つけることで、

自分にとってどう淹れたらベター、ベストなのか？

もつきつめていけます。

基本の淹れ方が上手になれば、その後応用で味の調整が
自由にできるようになります！

レッスンの最後には世界で一つのオリジナルブレンド作り！

生徒様のご感想より

・今までの淹れ方を反省。　

　飲んできたものはいったいなんだったのか・・・

　衝撃でした。

・自分の淹れ方でも満足していたのに、

　先生のデモにびっくりし、

　これを目指すようになりました。

　本物を知ることが毎回ここのレッスンで

　一番うれしくためになることです。

・仕事でお客様にサーブしており、

　時々質問がくるとどぎまぎしていました。

　これからは自信を持ってお答えできますし、　

　もっとおいしいものを淹れて

　差し上げられるようになりました。

・毎日あまりにたくさん飲む夫を心配し、

　本物を知ることで

　外のものを飲み過ぎなくなるよう通いました。

　少しずつ、味覚も変化していき、

　摂取量が減るといいなと思います。

・コンビニや喫茶店で毎日のようにコーヒーを

　オーダーしていたのがグンと減りました。

　もう、あれをおいしいと思えなくなったから。　

　自宅が一番！舌が肥えました！！

自宅が世界一のカフェになる！

珈琲達人ドリップ講座

レッスン詳細

【内容】

全4講座・2日間のコースになります。

マクロウタセ会員のご紹介(ご同伴）、講師の知人の方に限り

男性も参加可能です。

１　コーヒーの基本　

　　再産地、特徴、豆について　選び方　買い方

　　保存の仕方　　豆の挽き方（ミルについて）　

　　温度、時間、必要な器具　　コーノ式ドリップ

　 いろいろな国のコーヒーを飲んでみる

２　器具による違い徹底研究　自分の好きな味を知る

　　コーノ　　ハリオ　　ケメックス　　

　　ドーナツドリッパー　　ネル　　

　 １種類の豆を異なる器具で抽出し

　 その味の違いに驚く

３　忙しいときのとっておきゴールデン抽出法、

　　大人数にサーブするための事前準備法

　　パーティーやおもてなしに便利な淹れ方を練習

　　角がないやわらかな味わいにいれることも可能

４　世界に一つオリジナルブレンド作り

　　お一人２種類のブレンドを作りお持ち帰り

　　自分が一番好きな味を求めて作る時間は至福！　

　　理想の味わいと香りを探してみましょう

講義、実習、試飲、　VEGANスイーツ付き

コーヒーに合わせるお菓子のコツもお伝えします。

また、嗜好品との上手なつきあい方もレクチャー。

ぶれないからだで豊かな人生を！をモットーに人生を楽しみましょう。

【日時】 

平日クラス：2024年8/20 &  8/21 

土曜日クラス：10／12&19

13:00~16:00

マクロウタセ千葉サロン 　NEW！

２日で４講座（２日ともご受講いただきます）　両日とも１３時〜１６時 

＊別日程をご希望の方は３名様（MAX４名）でリクエストをいただきましたら
貸切でクラスを設定します

【料金】

　　66,000円（税込）　　

実習用コーヒー豆     VEGANスイーツ 
オリジナルブレンド用豆　　　全て込み　　

最高の豆をたっぷりとご用意しています

 こちらの講座を受講済みのかたは、応用編（アイス＆アレンジ）
に進むことが可能です。（単発講座）

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珈琲達人ドリップ講座