○○という魔法が料理をランクアップ
【時間という魔法の威力】
短時間調理、長時間調理を1つの献立の中にバランスよくいれることをお勧めしています。
おでん[長)におひたし(短)こんなふうに。
軽やかさは短時間のものが、じっくり取り組む粘り強さは長時間のものが助けてくれますよ。
また、時間という魔法にしか作れない味というものがあります。
スープはその典型ですね。
30分でも食べられるけれど、2時間煮込んだらさらに美味。
翌日は感嘆!するくらい変身。
あくせくせずじっくり待つことで与えられるご褒美のよう。
週末はことことあたたかなものを煮こんでみませんか。心もやさしくなりますね。