塩の使い分け　数種類常備して料理上手に！

こんにちは、

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

いつも塩は何をお使いですか？

この質問にぱっと答えられる人は、

毎日台所に立つ女性でも多くはないかもしれません。

塩の使い分け
数種類常備して料理上手に！

自然塩がよいのは皆様もうご存知だと思いますが、

銘柄、特徴の違いを理解し、いくつか揃えておくと

料理のバリエーションが増え、

一つ一つの料理がより輝きますよ。

シンプルで体にうれしいお料理は

塩だけで味をつける場合も多いです。

私が気に入っていつも置いている塩は

海の精

粟国の塩

ぬちまーす

奥能登の塩

ゲランドの塩

シチリアの塩

です。

甘味のあるタイプが好きですが、その中でも

シャープなもの

ソフトな味わい

丸みのあるもの

いろいろ。

使う野菜やお料理に合わせて変えていきます。

まとめ

塩をつかいこなせればもう

料理上手と誰からも言われるレベル！

楽しく、塩と付き合ってみてくださいね＾＾