夏は麺類！夏バテを防ぎヘルシーに楽しむ方法

こんにちは、上原まり子です。

夏は喉ごしの良い麺類が美味しい！

こんなに暑くなると、そうめんなどの麺類が食べたくなりますね！

今日はツルツル美味しい麺を楽しむコツをお伝えします。

食べ過ぎて体調を崩す・・ということがないような工夫をして

上手に付き合って夏バテ知らずに！

麺類を楽しみながら体調を崩さないコツ

＊ご飯をつける

麺だけだと満足感が出ないせいか、食べ過ぎたり、

お腹に水が溜まったようになったり・・

ツルツルとあまり噛まずに食べてしまい消化も良くなくなり、

胃が弱ってしまうことも。

温かい、または冷めていてもいいので

おにぎりやご飯をつけることで

よく噛める、満足感も消化力もアップ。

＊冷たいものだけにしない

（例：冷奴、枝豆、そうめん、ビール、トマト）

＊薬味を使う

より美味しくする、栄養面、消化を助ける

などの意味があります。上手に活用しましょう。

生姜：小麦の消化を助けます

ミョウガ：夏に必要な苦味です

しそ：肝臓や心臓が喜ぶ青み。苦さもポイント

ねぎ：小麦の消化を助けます

これらを乗せて大人の味に。

子供さんも、しそは早くから食べられるものですよ。

ミョウガも、生姜も小学生くらいから徐々に慣れていきますね。

千切りが太いと、食べづらいのと上品な味になりにくいです。

細く細〜くカットしましょう。

＊栄養をプラスする

ゴマをふるのもオススメ。

栄養価アップ、コクもアップです。

＊梅干しも一緒に

酸味が増し、食欲が落ちた時にいいですね。

ミネラルも抜群です。

＊海藻と共に

茹でたワカメ、

乾物をそのまま（とろろ昆布　あおさ、のり）

こちらもいいですよ。

オススメの麺の温度は？

暑いと冷たい麺類がいいな〜と思ってしまいますが、

冷やしすぎない。これも美味しく食べるポイントです。

そうめんを氷と一緒に盛り付けない

体を冷やしすぎるというところもありますが、

麺のコシが悪くなる、伸びてしまう・・

見た目は涼やかですが、一緒に盛り付けない方が

美味しく召し上がれます。

（熱い茹で上がりの麺を流水で洗う、その時に

　夏の水は暖かすぎる、という人は氷水で洗うのは可。

　ざるに持ったら氷は乗せないようにします）

めんつゆはどうする？子供の注意点は？

お子様に薄めのものを用意してあげてくださいね。

味付けを濃くするとそのあとの食育がスムーズにいかず困ることも

（変えられますが、時間がかかります。

　小さなうちは成長の面でも、エネルギーの面でも薄味に＾＾）

麺ばかりでお腹がタプタプにならないよう

ご飯、おかずと一緒にローテーションで食べるよう

声かけもママがしてみてくださいね！

めんつゆは自分で作るなら・・

昆布椎茸だし（しっかりとったもの）　

プラス　みりん、醤油

を煮て作ることができます。

市販品も、添加物なし、上記のようなシンプルな材料で

作られたものを探すと安心です。

砂糖や人工甘味料、その他添加物などを

使っためんつゆが多く出回っていますので、

ラベルの裏を見てチェックして吟味すると良いですね。

オススメの麺類は？

一番栄養価が高いのは蕎麦です。

アレルギーがなければ、蕎麦は良いところがたくさんあるので

オススメします。

そうめんやうどんも、全粒でできたものもありますよ。

探してみてください。

（栄養があり、風味もアップし美味しいです）

冷やし中華は麺やタレに添加物が多く入っているものを

よく見ますので注意して。

最後に

マクロウタセの黄金クラスのレッスンでも

夏に美味しく体に優しい、

そしてパワーもある栄養化の高い

麺類の食べ方をお伝えしています。

冷えや消化力低下、夏バテ、などを防ぐ

賢い食べ方で元気いっぱいの夏を！