世界で一番ヘルシーなスープとは

スープが人気ですね！

スープ専門店も大流行。

ミキサーやブレンダーを使い、毎朝スープ、ポタージュを作っている人も多いようです。

あたたかく、野菜がたっぷりとれ、消化にやさしい・・・

元気な時も、ちょっと疲れたときもうれしい一品ですね。

たくさんの種類のスープがありますが、

我が国の誇るスープが世界一ヘルシーではないか！と、私は思っています。

それは「お味噌汁」です。

味噌という発酵したものを使うため　栄養価が豊富、塩も入りミネラルもたっぷり。　発酵により複雑みがでているため、味わいも深い。

油なしで作られる。　具はあまり選ばずたくさんの選択肢があるため、季節ごとに旬の具材を楽しめる。

朝、昼、夜と目的に合わせた味噌汁も用意できる（具のバランス等）

毎日食べても全く飽きない。

子どもも大人も、大好きな味。

褒めだしたらきりがありません。

出汁も上品で、うまみを楽しむものですね。

日本人の味覚が繊細で鋭いのは、

発酵食品やだしを使うからとも言われます。

マクロビオティックでは、通常昆布のおだしを使います。

品のあるおだし、好きなお野菜や海草をいれて、

毎朝しっかりこのスープから元気をいただきましょう！

ワンポイント

味噌は栄養価に優れ、免疫力アップ、血液をきれいにするという

働きもあります。是非本物を選びましょう。