ドライフルーツの色に注意！

こんにちは！

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

私のお教室のレシピで人気の１品、

杏のケーキ。

これはドライの杏（アプリコット）を使います。

その色は・・・

決して鮮やかなオレンジではありません。

焦げ茶色、かな？

ドライフルーツの色に注意！

スーパー等でとても発色の良いオレンジの

ドライアプリコットを見かけますが、

よ〜く考えてみてくださいね。

野菜や果物を干したとき

生の色がそのまま残るかどうか・・・

茶色や黒っぽく変化するのが普通ですね。

それを鮮やかにするために何かお薬を使ってしていますね。

危険・・・

ドライフルーツやナッツ、オーガニックでないものは

安価ですが薬漬けで、安心できません。

そしてお味も。

この茶色いドライ杏はとても美味しいです！

見た目に魔法をかけたものより

食感も味わい、余韻も違いますよ。

お値段ははりますが、

ぜひ本物をお選びになってみてくださいね。

まとめ

固いタイプとややソフトなものがありますが

私はソフトタイプがお気に入り。

NOVAというメーカーの物を愛用しています。

お菓子作りに良い働きしてくれますよ〜＾＾