体に染み付いた各国伝統の食品の”匂い”

こんにちは！

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

海外の方の「匂い」

感じることはありますか？

体に染み付いた
各国伝統の食品の”匂い”

韓国の人とエレベーターに乗るとキムチの匂い

インドの人はスパイスの匂い

ベトナムは魚醤。

昔ジャマイカの空港に降り立ったときも、

何とも言えない異国の香りがしました＾＾。

ちなみに、私たちには馴染みすぎて分からないのですが、

海外の方にとって日本人は

「醤油の匂い」なのですって。

そうかもしれませんね〜。

日々ありがたく、当たり前のように摂っている食べ物が

私たちを作っている表れですね。

大事な伝統の食品を摂ることは

私たちの体に合ったものを摂るということ、安心です＾＾。

日本人の特技！
旨味を見分ける！

そして、日本人は特に「だし」や「発酵食品」文化ですから、

複雑な味を見分けるのが得意です。

旨味の素と言われるアミノ酸を感じる味覚が

どこの国の人より優れているそうですよ。

繊細な味わい

上品な味わい

を作り、楽しむことに秀でているのですね。

とてもストレートに強い、刺激的な味付けは

それに反するもの。

せっかく優れた味覚を持っているのですから、

素材を活かした優しい味付けも

ゆったりと楽しんでみましょう☆

まとめ

さあ、あなたはどんな素材を楽しみますか？

毎日、身体に合ったお料理を楽しまれてくださいね！