一汁三菜・ご飯の支度にかける時間は？
こんにちは、上原まり子です。
自分をグッドコンディションにする食事。
家族を健康に、幸せに導く料理。
その為に
料理を丁寧に気持ちを込めて・・・
時間も確保し（作る時間・味わう時間）使っていきましょう。
でも、やみくもに時間をかけたらいいというものでもありません。
一汁三菜・ご飯の支度にかける時間は？
【時間をかけ過ぎることのデメリット】
・無駄な時間が流れる
・無駄な光熱費がかかる
・美味しいタイミングを逃す
・疲労する
・負担が多くなる
・長く時間と労力がかかりすぎると
料理イコール大変という負のイメージがつく
・特別な時しかやれない、と思ってしまう
では、時間はどうしたらいいか、
時間短縮がベストというわけでもありません。
【時短にばかり目が向くことのデメリット】
・雑になる
・きれいに仕上がらない
・適切な熱が入らない（固すぎる、など）
・味が染み込まない
・満足感のいくメニューに挑戦しづらい
・単調になりがち
・楽、ばかりに気を取られ大切なことを忘れる
（味、食感、栄養バランス、安全度など）
ですから、オススメは長すぎず短すぎない
日常の晩御飯なら６０分で一汁三菜にしてみましょう。
一汁・・・お味噌汁 お吸い物 スープ
ご飯・・・主食
三菜・・・おかず
もちろん、３０分でもできますよ！
ただ、料理が得意ではない
レパートリーも少ない
頑張って上手になりたい
そんな時は６０分取っていただけるときちんと練習ができますし、
お得意な方も６０分あれば家族が満足する
味わい深い一品やちょっと手の込んだものも取り入れられます。
初心者さんはこれに３時間、２時間かかり悪戦苦闘・・・
ということもありますが
大丈夫！料理は毎日練習できます。
基本の料理なら必ず１時間でできるようになりますよ。
まとめ
コツは・・・
レッスンでいつもお話ししていますが
メルマガでもこれからも書いていきますので
登録がまだの方は無料ですのでぜひお申し込みくださいね＾＾
貴重な６０分から、明日の活力が生まれます！
大事な支度時間ですよ〜＾＾
Enjoy cooking!
