出汁をとったあとの昆布を再利用！佃煮レシピ

こんにちは。

働く女性の夢を叶える

食事法の伝道師、上原まり子です。

今回は、

出汁を取ったあとの昆布の再利用法、

昆布の佃煮の作り方を動画で説明しますね！

動画が見れない方のためのレシピ

１．昆布は、出汁を取るたび１．５ｃｍ角に

　　カットし冷凍する。

２．１の昆布をストックして、ある程度たまったら

　　自然解凍する。

３．フライパンに２、ひたひたの水、

　　しょうがの千切りを入れ、火にかける。

４．沸騰したら醤油をいれ、煮詰める。

佃煮は濃いめの味に仕上げるため

醤油はやや多めに。

傷まないように

しっかり水分が飛ぶように仕上げる。

ご飯のおともに最適！

わざわざ　フ○○ッコの

佃煮を買いに行く必要が

なくなりました！！

添加物も心配ないし、何よりおいしい！

と生徒様にも大人気。

出汁を取った後の昆布で作るので、

材料費も安価でうれしい♪

昆布はミネラルたっぷり。

健康美容のためにも

しっかりとりたいですね。

（とりすぎは、何でも注意です＾＾から

　念のため・・）

ぜひお試しくださいね！