スープの塩はいつ入れる？先か後か？味付けの極意
こんにちは！
働く女性の夢を叶える食事法の伝道師
上原まり子です。
野菜だけのスープなら、
火をいれる、という意味なら１５分で出来上がります。
でも私はそのあっさりさよりも、
３０分、４０分、６０分煮込んでくたくたにし、
甘さを十分引き出したものが好み＾＾
この違いはどちらが良い悪いではなく、どちらも良い。
どんな人が
どんな時に
それを求めるか、
どちらが合っているのか
判断できるといいのですね。
（これはエネルギーの問題になるので
詳しくはレッスンでたっぷりお話し、
回数を重ねて頭と体で理解が深まるようにしています）
今回はこの深い話をしなくても
皆様に想像していただきやすい
塩をいれるタイミングについてお話しますね！
スープの塩はいつ入れる？
先か後か？味付けの極意
スープの味付け
塩を入れるのは先？後？
◆先に入れて煮込む・・・
より体を温める
下半身を引き締める
タイプのスープになります。
じっくり甘みを感じたい
満足感を得たい
そんな人（そんな時）に＾＾
◆後で入れる・・・
あっさりさっぱり
軽やかな感じ
のスープになります。
薄い感じに仕上げたい
すっきりが好み
どろっとしたよりさらさら水っぽいのもが良い
そんな時（そんな人）に＾＾
同じ材料のものでも
塩を入れるタイミング
煮込む時間
で全く別の物に仕上がりますよ！
まとめ
料理って楽しい！ですね。
いつでもその時の自分に合わせて調整可能。
料理の可能性は無限大です。
それを使いこなせる魔法を
しっかり身に付けたら怖いもの無しですよ！
魔法を身につけたい人はぜひ
マクロウタセのレッスンにいらしてくださいませ＾＾
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