シンプルな料理を成功させるコツは

こんにちは!

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

 

シンプルなお料理を抜群に美味しくするコツ

についてお話します。

 

シンプルな料理を成功させるコツは

1. 良い素材を選ぶ

新鮮

安全

自然

旬  

 

2. 良い調味料を選ぶ

本物

伝統的な作り方

安心

天然

 

3. 良い調理道具を選ぶ

安心な素材   

熱伝導の良さ 

 

厚手のお鍋

鉄のフライパン  

土鍋等の自然素材  

よく切れる包丁

当たりの良いまな板(木)

など

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条件を整えるところから、ですね!

 

ただ、本当の料理上手なら

時に場所を変えてお料理することがあり

 

薄い鍋やフライパンなど、あまり理想的ではない調理道具

本物、絶品ではない調味料だとしても

それなりに美味しく!できることが・・・

 

それは料理の腕ということになってきます。

 

まとめ

料理のテクニック、腕で、

シンプルな料理を最高に美味しくする秘訣は

別途お伝えしますね!

 

いつも、美味しく美しいシンプルさをお楽しみください!