先人の知恵で誰でも出来る食中毒対策！

こんにちは！

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

食中毒。

梅雨や夏になると特に注意が必要ですね。

もちろん、年中衛生に関しては気を付けたいところです。

誰でも出来る食中毒対策！

白米より、玄米のほうが痛みにくい。

外側の皮までついて、中を守ってくれているのですね。

昔の人は、２食（朝と昼等）もお弁当のおにぎりを持って

時間をかけて移動をしていたこともあるといいますが、

玄米ご飯のおむすびが定番だったようです。

また、竹の皮でくるんだり（抗菌作用）

梅干しのおむすびにするなど

痛みにくい工夫も自然の素材の中であるんですね。

今のようにラップやタッパーなどではなく竹の籠のお弁当箱。

これは蒸れにくいという利点もありますよね。

私も籠や竹の皮も使いますが

誰でも手軽にできる食中毒対策は、

梅酢を手水に使うこと。

ご飯に梅干しを散らすことですね。

もちろん、減塩、はちみつ入りなどではない

本物がお勧めです。

三年番茶に塩を入れたものも抗菌作用がありますよ。

また、木の器は保管にも適しており、

わっぱのお弁当箱や、おひつもいいですね。

まとめ

自然の力を借りて気持ちよく衛生的に！

過ごしましょう。