[レシピ有り]毎日食べたいお漬物、買わなくてもOK!
こんにちは!
働く女性の夢を叶える食事法の伝道師
上原まり子です。
お漬物は体に良い!
素晴らしい植物性の発酵食品。
酵素も繊維もたっぷり摂って・・・体を整えますね。
毎日食べたいお漬物
買わなくてもOK!
漬け物は買うのが基本、というご家庭が多い現代。
大きな樽を使い、時間も掛かる沢庵や白菜漬けは大変だとしても
手軽に家庭で、冷蔵庫で作れるものも沢山あります。
マクロウタセでは毎年6月に1〜2回、
漬け物特別講座を開催しており、
常にすぐに満席に。
皆様の漬け物への愛と熱意が感じられます!
(市販のものは添加物が使われており困る!
という方のリクエストが多いのです^^)
今回は常備してある乾物でささっと作れる気軽な一品をご紹介。
[レシピ]切干し大根のレモン漬け
●材料(4人前)
・切干し大根 30g (洗って3分水につけたら絞る)
・レモン 1/2個 (果汁を絞る)
・醤油 小さじ2
・麻の実ナッツ 小さじ1
●作り方
1.切干大根をボウルに入れ、レモン、醤油を加え軽く揉む。
2.しばらく漬けておき、食べる時に麻の実を散らす。
切り干し大根はデトックス効果も高い優秀選手ですよ!
ぜひ作ってみてくださいね!