味付けの極意！季節に合わせたお味噌汁

こんにちは！

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師

上原まり子です。

お待たせしました！

今回は具体的なお味噌汁の味付けの変え方

をお話ししますね。

味付けの極意！季節に合わせたお味噌汁

春

薄味、油を控える、苦みはおすすめ。

味噌の量を減らし、油揚げなどは控え、

苦いお野菜（ふきのとう、よもぎなど）はぴったり！

夏

一番薄味が合います。

熱いようなら冷ましたお味噌汁で良いですよ。

秋

少し味をしっかり目にします。

具の種類を増やすと美味しいのも、この季節！

冬

一番味を濃く。油を使うのもいいでしょう。

油揚げをいれたり、時々具を炒めてから

煮るのも温まります。

根菜がとくに美味しいですね。

まとめ

こんなふうに調整してみると、

どの季節も快適に過ごせますよ。

年中お味噌汁はお休みせずいただきましょうね＾＾