昆布の佃煮の作り方(動画つき)

今日は、出汁を取ったあとの昆布の再利用法、昆布の佃煮の作り方を動画で説明しますね。

 

 

 

昆布

 

https://www.youtube.com/watch?v=uj0j_v4VXMA

動画を見るには画像ではなくURLをクリックしてください

 

 

動画が見えない方のためのレシピ

 

1.昆布は、出汁を取るたび1.5cm角にカットし冷凍する。

 

2.1の昆布をストックして、ある程度たまったら自然解凍する。

 

3.フライパンに2、ひたひたの水、しょうがの千切りを入れ、火にかける。

 

4.沸騰したら醤油をいれ、煮詰める。佃煮は濃いめの味に仕上げるため醤油はやや多めに。傷まないように

しっかり水分が飛ぶように仕上げる。

 

 

ご飯のおともに最適!

 

わざわざ スーパーの佃煮を買いに行く必要がなくなりました!!

添加物も心配ないし、何よりおいしい!

 

と生徒様にも大人気。

 

出汁を取った後の昆布で作るので、材料費も安価でうれしい♪

 

昆布はミネラルたっぷり。

 

健康美容のためにもしっかりとりたいですね。

(とりすぎは、何でも注意です^^から念のため・・)

 

 

ぜひお試しくださいね!