手仕事のすばらしさ 料理上手の手になろう

こんにちは!

 

働く女性の夢を叶える食事法の伝道師、

上原まり子です。

 

お料理にかかせない道具はなんでしょう?

おなべ

フライパン

さいばし

おたま・・・

 

これらの素晴らしい道具にも負けない

「手」

の存在、忘れないでいたいですね。

 

手仕事のすばらしさ!料理上手の手になろう

おにぎりはラップで握りますか?

それともプラスチックの型?

 

おいしいおにぎりは、

素手で握られるもの、と私は思います。

 

愛情のこもった手。

温かみのある手。

良い常在菌が育っている手。

 

人間の手には、いくら清潔にしても

菌が存在します。

 

その菌の質がよいと、そこから作られた

ものはとてもおいしくなります。

 

料理 調理 手 手仕事

 

パン

お寿司

等も手で作られるものですよね。

 

毎日殺菌ばかりしている人の手は、

よい菌がない。

 

一流の寿司職人の手は、それはそれは

すばらしいのだときいたことがあります。

 

盛り付けについても・・・

盛り付け箸もすばらしいですが、

手でもりつけるほうがきれいにいくこと、

たくさんありますね。

 

お菓子作りも、手を使う作業が多いですね。

クッキーの成形

お団子づくり・・・

 

毎日本当に活躍してくれる手。

ここから、たくさんの愛用料理を

紡ぎだしていきましょう☆

 

自分が、誰かが、ほっとする本物を。